Idul Adha adalah salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari ini, umat Muslim mengikuti tradisi kurban dengan menyembelih hewan qurban, seperti daging kambing muda. Daging kambing muda merupakan salah satu hidangan yang sangat populer saat Idul Adha.
Untuk menyajikan daging kambing muda agar terasa lezat dan nikmat, berikut adalah resep sajian daging kambing muda yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat daging kambing muda, sajikan hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera, seperti cabai untuk memberikan rasa pedas atau santan untuk rasa kental.
Selamat mencoba resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha. Semoga hidangan ini dapat menambah kebahagiaan dan keberkahan pada hari raya Idul Adha Anda. Selamat merayakan Idul Adha!