Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Bagi Anda yang suka pedas, sambal bakar bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambahkan cita rasa pada hidangan Anda.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm terasi bakar
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masak bumbu sambal bakar hingga matang dan terlihat berminyak. Aduk-aduk secara terus menerus agar tidak gosong.
5. Angkat sambal bakar dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
Sambal bakar siap disantap dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk disimpan lebih lama. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam bakar, ikan bakar, atau makanan lainnya.
Dengan resep sambal bakar yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati cita rasa pedas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!